2007年10月26日 【本のご案内】
『フレンチで味わう信州12か月』が発行されました
発行：信濃毎日新聞社
『フレンチで味わう信州12か月』
藤木徳彦 著 定価1680円（本体1600円）
信州の食材にフランス料理の手法をプラスした家庭でできる簡単なレシピ集。おもてなしや特別な日のご馳走、日々の食卓のアクセントに。オシャレでワクワクする料理はもちろん、食材の保存・加工のコツや知っていると便利な洋食のテクニックを余すところなく披露。
著者の藤木さんは、蓼科中央高原のフランス料理店「エスポワール」のオーナーシェフです。
